Atkins dieet
Het atkins dieet is een dieet met als uitgangspunt dat je onbeperkt eiwitten en vetten mag eten. Het eten van koolhydraten moet echter zoveel mogelijk beperkt worden. Het atkins dieet gaat uit van het principe dat overgewicht het gevolg is van een storing in de stofwisseling. Door een onjuist evenwicht tussen het eten van koolhydraten en de productie van insuline worden er onnodig veel vetreserves aangemaakt en onstaat er een vermoeid en hongerig gevoel. Door het beperken of het weglaten van koolhydraten uit de voeding wordt de bloedsuiker gestabiliseerd, de insulineproduktie verlaagd en de vetreserves worden gebruikt.
Als je het atkins dieet volgt mag je geen aardappelen, rijst, pasta, brood, suiker en meelproducten. Volgens het atkins dieet mag je wel vlees, vis, eieren, kaas, roomboter, de meeste soorten groenten en sommige soorten fruit.
Het atkins dieet bestaat uit vier fasen: het introductiedieet om je te laten wennen aan het atkins dieet, de fase waarin je gewicht verliest, de fase waarin je heel langzaam valt en de handhavingsfase.
Er zijn verschillende recepten verkrijgbaar volgens het atkins dieet.
|
